• Почему исчезли булочные?

    Почему исчезли булочные?

    Категории: №11, Интервью
    – Валентин Владимирович, как строится в районе работа по руководству предприятиями торговли, общественного питания, сферы услуг? – В управе создан отдел потребительского рынка, в составе которого – начальник отдела, два ведущих специалиста и один специалист 2-й категории. Задачи отдела – координация деятельности всех предприятий сферы потребительского рынка и доведение до них основных положений Федеральных и Московских законов и других нормативных документов. Для решения поставленных задач мы взаимодействуем со структурными подразделениями управы, прежде всего с отделом социальной политики, муниципалитетом и депутатами муниципального Собрания, Управлением потребительского рынка и услуг префектуры ЦАО. – Как сегодня выглядит потребительский рынок Пресни? – У нас очень большая, широко разветвленная сеть. Назову всего лишь несколько цифр. В Пресненском районе 90 продовольственных, 300 промтоварных магазинов, 10 супермаркетов, 100 ресторанов, 137 баров и кафе, 165 предприятий бытового обслуживания, 158 палаток, киосков, павильонов, 168 тонаров, 52 лотка. Цифры, конечно, впечатляют, но в целом сложившееся размещение объектов потребительского рынка и услуг не полностью отвечает потребностям населения. Отсюда основная проблема района – недостаточное количество продовольственных магазинов с доступным уровнем цен. В соответствии с задачами Городской целевой программы развития потребительского рынка и услуг на 2004-2006 гг. у нас на Пресне реализуется комплекс мер по восстановлению компенсационной сети продовольственных магазинов с доступным уровнем цен. С 2004 года открыто 25 магазинов социальной направленности, в которых обслуживаются более шести тысяч пресненцев, имеющих льготы. Это инвалиды и участники Великой Отечественной войны, труженики тыла, участники обороны Москвы, бывшие несовершеннолетние узники фашизма, члены семей погибших (умерших) инвалидов и участников войны, ветераны боевых действий, инвалиды детства и др. Только в 2006 году открыто 6 таких магазинов, до конца года будут введены еще три. Ударными темпами развиваются предприятия общественного питания. Они радуют современным дизайном, стилевыми решениями фасадов, являются достопримечательностью и украшением города. Многие пресненские рестораны хорошо известны не только в Москве, но и за ее пределами. Однако здесь есть одна серьезная проблема – предприятия питания, расположенные на первых этажах жилых домов. Управой уделяется особое внимание урегулированию конфликтных ситуаций, выступая зачастую в ущерб интересов предпринимателей на стороне жителей, которые имеют право на отдых и комфортное проживание, ну а в отдельных случаях – на стороне рестораторов, если чувствуется «коммерческая» подоплека жалоб жителей. Как правило, удается найти взаимопонимание. – Количество палаток, киосков и тонаров, которое вы назвали, является довольно значительным. Какие из них привлекают наибольшее внимание покупателей? – На этом рынке работают несколько сетевых компаний. Каждая из них имеет в районе до 7-8 тонаров. Наибольшей популярностью пользуется продукция фирмы «Аргунь» (бакалея и молочные продукты) и сеть «Колбасный домик» – там всегда небольшие очереди. В целом, сеть мелкой розницы уже приблизилась к своему насыщению, в отдельных микрорайонах палаток и тонаров даже больше, чем требуется. На 2007 год намечено сократить их количество, примерно, на 30 единиц. В первую очередь это будет сделано на площади у станции «Баррикадная», где из-за объектов мелкой розницы уже не видно входа в метро. Затем – у станций метро «Улица 1905 года» и «Краснопресненская». – Каким образом управа влияет на развитие рынка сферы услуг? Проводится ли анализ потребностей населения в тех или иных видах услуг? Чего не хватает, а чего в избытке? – Какого-то специального анализа не проводилось, но пожелания жителей, которые обращаются в управу, к депутатам муниципального Собрания мы стараемся учитывать. Перспективное направление – создание так называемых «мультисервисов». Под одной крышей сосредоточивается максимально возможный набор услуг для населения: прачечная, химчистка, металлоремонт, ремонт обуви, пошив одежды и т.п. Подобные «Дома быта» были в советские времена. Есть желающие заняться этим делом, но проблема упирается в отсутствие необходимых помещений и высокую арендную плату. Прямая аренда, даже у города, с учетом предоставляемых льгот, очень велика. Поэтому город ставит сегодня перед предпринимателями – собственниками нежилых помещений – задачи по открытию мини-мультисервисов, где оказывалось бы 5-6 видов услуг. – Каковы перспективы мелкорозничной торговли? – Как я уже говорил, в соответствии с задачами, которые ставят перед нами правительство Москвы и префектура ЦАО, в районе планируется сокращение тонаров. При этом мы планируем сохранить социально значимые объекты – те, в которых продаются молочные изделия, бакалея, мясные продукты и т.п. Сохранятся также тонары и киоски, оказывающие услуги населению. Кстати, в 2007 году места для мелкорозничной торговли будут распределяться на конкурсной основе, а дислокация – согласовываться с муниципальным Собранием. – Ваше отношение к работе сетевых магазинов. Не поглотят ли они в перспективе магазины «шаговой доступности»? – Я думаю, что отдельные продовольственные магазины «шаговой доступности» все же сохранятся. Конечно, им тяжело выдерживать конкуренцию с сетевиками, которые закупают товары оптом, имеют большие складские помещения. Но многое зависит от хозяина магазина. Ему приходится немало экспериментировать, чтобы найти оптимальный состав товаров для торговли. Подсказывать, чем торговать, мы не можем – все определяет рынок. Сетевым магазинам нужны значительные площади – от 300 до 1000 кв. м, а помещения такого размера найти в центре практически невозможно, поэтому «сетевики» просто не в состоянии дойти до каждого микрорайона. – Есть ли на Пресне специализированные магазины по торговле определенными группами продуктов питания (мясо, овощи, рыба и т.п.)? Не планируется ли их открывать? – Специализированные магазины – это приметы советской власти. Сегодня предпринимателям невыгодно торговать какой-то определенной группой товаров, за исключением, пожалуй, спиртных напитков. Почему исчезли булочные? Наценка на хлебобулочные изделия – минимальная, и предприятия не смогли просто окупить себя из-за высокой арендной платы. Поэтому в бывших булочных появились алкогольные напитки, пиво, соки. Да и людям удобнее прийти в магазин и приобрести сразу всю группу необходимых семье продуктов. Так что перспективы создания специализированных магазинов я пока не вижу. – Какие меры предпринимает управа по организации работы ярмарок выходного дня? С какими поставщиками, из каких регионов заключены прямые договоры? Развиваются ли отношения с литовским городом Алитус? Не планируется ли возобновить праздник пива совместно с Баварией? – Жители хорошо знают, что у нас в районе работают две ярмарки выходного дня – на Тишинской площади и на улице Б. Декабрьская, владение 10. Торговлю на этих ярмарках обеспечивают коммерческие организации, с которыми управа заключила договор. Соглашения между республиками бывшего Советского Союза, регионами России существует только на уровне Правительства Москвы. У района также были определенные договоренности с Чувашской республикой, которая поставляла в район товары народных промыслов, продукты, овощи и т.п. Но привозить товар в Москву из Чувашии – накладное дело. Да и торговать удавалось всего-то два дня в неделю – во время работы ярмарки, поэтому теперь они к нам не приезжают. Что касается сотрудничества с Баварией, то во время визита нашей делегации в Денкендорф местные предприниматели были готовы вести диалог. Но в таком случае надо работать с каждым магазином, и себестоимость поставок, к примеру, продуктов питания, будет очень высокой. Поэтому договариваться необходимо на уровне крупных компаний. Праздник пива, о котором вы говорите, проводится на уровне города. Именно город выделяет соответствующие финансовые и людские ресурсы. Потянет ли район такой праздник? Кто и как его будет организовывать? Это все нужно самым тщательным образом продумать. Но сама идея очень хорошая. Пиво у наших друзей-побратимов из Баварии просто великолепное, в Москве такого не пробовал. – Вернемся к социальным магазинам. Насколько эффективна их работа? Что такое «аккредитация магазина»? Какие льготы получают социальные магазины? На какие товары должны устанавливаться цены ниже среднегородских? – Аккредитация магазина – это соглашение между Правительством Москвы и руководством магазина об обслуживании льготных категорий граждан (по списку) по ценам ниже среднегородских со скидкой в 10-15%, а также обслуживание по «Социальной карте москвича». Аккредитуются магазины, хорошо зарекомендовавшие себя в обслуживании жителей города. Такие магазины имеют льготную ставку арендной платы – минимальную. В настоящее время на территории района функционируют четыре аккредитованных магазина. О социальных магазинах я уже говорил. Большинство из них организованы на площадях, находящихся в частной собственности. Это – добрая воля владельцев магазинов, так называемая «социальная ответственность бизнеса». Ежемесячно из Департамента потребительского рынка и услуг в управу района поступает информация о средних розничных ценах на социально значимые продовольственные товары. Социальные магазины обязаны их придерживаться. Специально созданная комиссия по контролю за уровнем цен, в состав которой входят депутаты муниципального Собрания, представители управы района, члены Совета ветеранов, проводит соответствующие проверки. Но важно заметить, что социальные магазины не в состоянии поддерживать самые низкие цены, так как не могут гарантировать обеспечение низких закупочных цен. Кроме того, скидка распространяется лишь на определенную группу товаров. Эта «социальная корзина» состоит примерно из 40 наименований продуктов. Но некоторые руководители магазинов предоставляют прикрепленным ветеранам скидки на все виды товаров. Но это, повторюсь, желание самих предпринимателей, заставить делать это каждого управа не может. За каждым социальным магазином закреплено определенное количество покупателей-льготников. Но жесткого прикрепления нет. По желанию гражданина мы можем перевести его на обслуживание в другой магазин. Советы ветеранов по месту жительства, социальный отдел управы выдают карточки-приглашения всем льготным категориям граждан. Возможно, информацию о средних ценах на социально значимую группу товаров следует размещать на информационном сайте района. – Принимается. А у нас есть встречное предложение. На сайте большой популярностью пользуется раздел «Организации района». Там представлена информация более чем о тысяче предприятий, расположенных в районе. Есть там данные о пресненских кафе и ресторанах, магазинах, предприятиях службы быта. Хотелось бы, чтобы отдел потребительского рынка управы предоставлял оперативную информацию об изменениях в этой сфере… – Да, я гарантирую, что вся информация об интересных объектах потребительского рынка будет передаваться для размещения на сайте района.