• Центр – не для бедных. Болевая точка – торговля

    Столичные власти в последнее время на деле начали активно реорганизовывать систему мелкорозничной торговли и объектов быстрого питания. На Пресне многочисленные торговые палатки исчезли около станций метро “Баррикадная”, “Краснопресненская”, на Шмитовском проезде, в переулках. Повезло только ларькам с мороженым и киоскам с печатной продукцией. Взамен появились пока закрытые палатки оранжевого цвета с надписью “Алл@кард”. Кстати, стоят они уже больше месяца, так и не открывшись.

    По сообщениям в СМИ, в ближайшее время власти города планируют заменить палатки с шаурмой, курами гриль и хот-догами, а так же ларьки со штучной продукцией крупными розничными сетями. Главной причиной “зачистки” торговых точек называется несоответствие их санитарным нормам.

    Объекты быстрого питания последние несколько месяцев подвергались многочисленным проверкам. По словам главного санитарного врача Москвы Николая Филатова, было забраковано 700 тонн продовольствия. Помимо шаурмы, лидерами по нарушениям стали продавцы масла, алкоголя, чая и кофе, а также хлеба и хлебобулочных изделий. Из импортного продовольствия больше всего нарушений отмечено у продавцов сыров, рыбы и колбасных изделий.

    Специалисты Санэпидемнадзора утверждают, что 97% фаст-фудов столицы “страдают” антисанитарией, и питаться в них если не смертельно, то опасно. Условия производства, реализации и потребления совершенно не соблюдаются. Мясо продавцы хранят как придется, зачастую даже не в холодильнике, а на полу палатки. Плюс отсутствие водопровода и канализации. Руки не моют ни продавцы, ни покупатели. Можно подхватить кишечную палочку, сальмонеллу или еще какую-нибудь заразу.

    Все так. И в ларьке с хлебом руки тоже помыть негде. А интересно, когда открывали фаст-фуды и палатки без водопровода, никто не задумывался о здоровье потребителей? Санитарные врачи выдавали разрешения, городские власти создавали все условия для развития малого бизнеса и насыщения московского рынка.

    Теперь ситуация изменилась, мелкая розница выполнила задачу и превратилась в невыгодный балласт.
    Прибыльнее заменить уличные закусочные большими сетями фаст-фуда, типа “Ростикса” или “Макдоналдса”. Но там еда стоит дороже. Предполагается также разместить точки с теми же шаурмой и цыплятами-гриль в супермаркетах. Здесь потребителю тоже придется пообедать за большую сумму, чем если бы он перекусил на улице. За мелкой розницей опять-таки будем ходить в крупные магазины. Чтобы последние окупали с лихвой высокую арендную плату (в центре аренда помещения стоит от 2,5 до 7 тысяч долларов в год за квадратный метр), расходы на охрану, систему видеонаблюдения, зарплату огромному штату сотрудников и так далее.

    Кроме того, открывать в центре Москвы продуктовые магазины похоже просто невыгодно. Бизнес этот кропотливый и малодоходный. Гораздо проще торговать мебелью или сантехникой или перепрофилировать магазин в ресторан или дизайн-студию.

    Как пример, и другая проблема - бывший гастроном № 1, что в высотке на Кудринской площади. Говорят, что никак не могут определить собственника этого огромного, некогда знаменитого на всю Москву магазина. В результате гастроном закрыт уже много-много лет, а жителям дома негде купить еды.
    Газета “На Пресне” в № 8 уже писала о том, что “центр не для бедных”. И, судя по звонкам и письмам в редакцию, жители с такой формулировкой согласны. Закрытие продуктовых лавок в центре - это уже тенденция.

    На улицах Пресни можно встретить фуры, торгующие товаром “от производителя”, чаще всего - колбасными изделиями. Такие фуры есть на улице 1905 года, в начале Звенигородского шоссе. Приехала машина, привезла свежей колбасы, продала и уехала. Но это скорее исключение, чем правило.
    В западных странах существует очень хорошая практика устраивать ярмарки выходного дня. На городскую площадь приезжают торговцы и продают с машин свою продукцию: свежие рыба, мясо, овощи. Народ закупается на неделю. И волки сыты, и покупатели тоже.
    Ответить Подписаться