• Бацилла «дружит» с жарой

    Сбор неизвестных грибов, ягод и другой лесной растительности очень опасен. Грибы, кстати, природные “пылесосы”: втягивают в себя всю окружающую гадость. И потому, даже не будучи ядовитыми по природе, нынче довольно часто становятся таковыми. Еще один источник проблем - вода. Хлебнув в жаркий день из ближайшего источника, козленочком вы, конечно, не станете, но подхватить какую-нибудь заразу можете легко. Из колбас самая “стойкая” - сырокопченая, но и варенокопченая - тоже ничего (если, конечно, не держать их часами на солнце). Лучше брать с собой за город нарезки в герметичной упаковке. В Госсанэпиднадзоре, однако, считают, что при 25-30-градусной жаре и на нарезки особо полагаться не стоит - небольшой количество влаги под пленкой делает их доступными для микробов. Смотрите на срок годности и условия хранения: температура +2-+40С подразумевает, что хранить продукт нужно исключительно в холодильнике.
    Reply Follow